【ルクルーゼで肉じゃが】
フランス生まれのお鍋ルクルーゼですが、日本にやって来たからには和食を作ってくださらねば･･･。

とうことでルクルーゼで肉じゃがを作ってみたいと思います。このレシピは水なし、ダシなしのレシピです。●材料・2?3人分
じゃがいも・3個
たまねぎ・2個
にんじん・1本
サラダ油・小さじ1
牛肉（切り落としとか、バラ薄切りとか）・200g
酒・大さじ3
みりん・大さじ3
砂糖・大さじ3
しょうゆ・大さじ3
バターまたはマーガリン・大さじ2（お好みで増やして下さい）
●作り方
１・ジャガイモは皮を剥き大きめの乱切りにして水にさらします。

たまねぎは繊維に沿ってくし切りにし、にんじんもどうよう皮をむき一口大の乱切りにします。２・ルクルーゼを温めてサラダ油を入れ、油が熱くなったら肉を入れて炒めます。

そのまましばらく置いて味をなじませます。６・器に盛っても、お鍋のままでもお好みで。完成です。●ポイント
バターを入れることでコクとまろやかさがでます。

火が通ったら味噌と醤油、いんげんを入れ蓋をしないで強火にします。水分をよく飛ばしたら出来上がりです。

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